DOMAINE LAFAGE, ROUSSILLON

Gratis proeverij van de wijnen van het domein zaterdag 6 april van 14u tot 18u

De Roussillon

De Roussillon is een mozaiek van terroirs gaande van schrale leisteenbodems in de vallei van de Agly tot bodems met massa's sedementaire kalk rond Perpignan en marmer-leisteen bodems in les Aspres, een streek die gegeseld wordt door de Tramontane. In het algemeen is de Roussillon een streek van extremen : afhankelijk van de afstand tot de Middellandse zee, gloeiend heet en droog in de zomer, ijzig koud in de winter, onregelmatige neerslag, indrukwekkende onweders, hagel, ...

Het Domein

Jean Marc Lafage en zijn vrouw Eliane Salinas leerden mekaar na hun studies oenologie kennen tijdens hun stages in het buitenland (Californië, Chili, Zuid Afrika, …). Nadien nam het koppel de ouderlijke wijngaard over en zij realiseerden hun droom : hun eigen wijn te maken. Jean Marc bestudeerde de mogelijkheden van de terroirs in detail en besloot dat de Roussillon grote wijnen kan voortbrengen, immers, geen grote wijn zonder groot terroir. Het domein groeide uit tot 160 ha en op zo een oppervlakte worden er natuurlijke veel flessen geproduceerd. En toch behoudt Lafage de kwaliteit die enkel kleinschalige domeinen kunnen voorleggen. De opbrengst wordt beperkt tot gemiddeld 20 hl/ha daar waar modale wijnbouwers vlot 50 à 60 hl/ha produceren. Bovendien bewerkt Lafage de wijnstokken met uiterste precisie. Het was wachten op iemand met het wijnmakerstalent van Jean Marc Lafage om de Roussillon in een wijn te vatten die modern proeft zonder aan authenticiteit te verliezen.